Få pristilbud

Skal du flytte storkjøkken, restaurantkjøkken eller tungt kjøkkenutstyr? Vi formidler forespørselen til aktuelle leverandører som kan hjelpe med trygg flytting, tunge løft og transport av storkjøkkenutstyr.

Hva innebærer flytting av et storkjøkken?

Et storkjøkken består gjerne av både løst inventar og større maskiner som inngår i den daglige driften.

Ved en komplett flytting må utstyret først registreres og klargjøres. Deretter skal maskinene tas ut av lokalet, lastes og sikres for transport før de eventuelt skal inn i et nytt kjøkken.

Typisk storkjøkkenutstyr kan være:

• kombidampere
• stekeovner
• pizzaovner
• komfyrer
• frityrer
• kjølebenker
• kjøleskap og fryseskap
• industrioppvaskmaskiner
• arbeidsbenker i rustfritt stål
• eltemaskiner og kjøkkenmaskiner
• hyller og annet kjøkkeninventar

Hvilken løsning som kreves avhenger av utstyret og lokalene.

Planlegg flyttingen før utstyret tas ut

Ved storkjøkkenflytting er det en fordel å lage en oversikt over alt som skal flyttes før arbeidet starter.

Noter gjerne produsent og modell på de største maskinene. Dokumentasjon kan gi informasjon om blant annet mål, egenvekt og anbefalt håndtering.

Deretter bør transportveien undersøkes.

Kartlegg det tyngste utstyret først

Start med de største og mest krevende enhetene.

For hver maskin bør du vite:

• hva som skal flyttes
• omtrentlige mål
• vekt hvis kjent
• hvor utstyret står
• hvilken etasje det står i
• om det finnes vareheis
• bredde på dører og passasjer
• avstand til lasteområdet
• hvor utstyret skal leveres

Da blir det enklere å planlegge både bemanning og nødvendig transportutstyr.

Flytte restaurantkjøkken

Når en restaurant flytter til nye lokaler, kan kjøkkenet være en betydelig del av selve flytteprosjektet.

Spisebord, stoler og vanlig inventar er én del av oppdraget. Profesjonelt kjøkkenutstyr er noe annet.

Store ovner, kjølemaskiner og oppvaskutstyr kan kreve særskilt håndtering på grunn av vekt og dimensjoner.

Restaurantutstyr bør flyttes systematisk

Det kan være nyttig å dele utstyret inn i grupper:

Tungt kjøkkenutstyr
Ovner, komfyrer, oppvaskmaskiner og større produksjonsmaskiner.

Kjøl og frys
Kjøleskap, fryseskap, kjølebenker og annet kjøleutstyr.

Arbeidsstasjoner
Rustfrie benker, hyller og annet større inventar.

Mindre utstyr
Maskiner og løse gjenstander som kan pakkes og transporteres separat.

Dette gjør det enklere å holde oversikt når mange enheter skal flyttes samtidig.

Demontering og frakobling av storkjøkkenutstyr

Før enkelte maskiner kan flyttes, må de kobles fra eksisterende installasjoner.

Det kan blant annet gjelde strøm, vann, avløp, ventilasjon eller andre tekniske tilkoblinger.

Slik frakobling bør utføres av riktig fagperson der installasjonen krever det.

Avklar ansvar før flyttedagen

Det bør være tydelig hvem som sørger for at utstyret er klart for transport.

Avklar blant annet:

• elektrisk frakobling
• vann og avløp
• ventilasjon
• eventuelle faste innfestinger
• demontering av tilhørende deler
• tømming og rengjøring

Når transportøren kommer, bør det være klart hvilke enheter som kan flyttes direkte og hvilke som fortsatt krever teknisk arbeid.

Flytte kombidamper og industriovn

Kombidampere og profesjonelle ovner kan være store og tunge, samtidig som de inneholder komponenter som bør beskyttes under transport.

Før flytting bør modell, dimensjoner og vekt kartlegges.

Kontroller også om ovnen står på stativ, sokkel eller annen konstruksjon som kan skilles fra hovedenheten.

Mål hele transportveien

Det hjelper lite at en ovn kan flyttes fra sin nåværende plassering dersom den ikke kommer gjennom kjøkkendøren.

Kontroller derfor:

• dørbredde
• korridorer
• skarpe svinger
• terskler
• heis eller vareheis
• ramper
• utgang fra bygningen

Det smaleste punktet kan være avgjørende for hvordan utstyret må håndteres.

Flytte industrioppvaskmaskin

Profesjonelle oppvaskmaskiner finnes i flere størrelser, fra mindre underbenkmodeller til større hette- og tunnelsystemer.

Større anlegg kan bestå av flere deler og være koblet til både vann, avløp og strøm.

Før transport bør maskinen være korrekt frakoblet, tømt og klargjort.

Oppgi hvilken type maskin det gjelder

Send gjerne produsent og modell når du ber om tilbud.

Hvis dette ikke er kjent, kan bilder og omtrentlige mål gi et godt utgangspunkt.

For større oppvasklinjer bør det også beskrives om anlegget består av flere moduler som kan transporteres separat.

Flytte kjøleskap, fryseskap og kjølebenker

Kjøleutstyr kan være blant de største enhetene i et storkjøkken.

Her bør både dimensjoner, vekt og produsentens transportanvisninger kontrolleres før flytting.

Dette gjelder særlig større kjøleskap, fryseskap og lange kjølebenker.

Planlegg plasseringen på den nye adressen

Kontroller transportveien på leveringsstedet før utstyret hentes.

Det bør være avklart:

• hvilken inngang som skal brukes
• om dører er brede nok
• om eventuell vareheis har tilstrekkelig kapasitet
• hvor maskinen skal plasseres
• om andre enheter må inn først

Dette kan redusere unødvendig flytting av tungt utstyr inne i det nye lokalet.

Flytte pizzaovn og bakerovn

Pizzaovner og bakeriovner kan være blant de mest krevende objektene i et profesjonelt kjøkken.

Størrelse, konstruksjon og vekt varierer betydelig. Enkelte modeller kan flyttes som komplette enheter, mens andre krever en annen fremgangsmåte.

Derfor bør produsent og modell identifiseres før transporten planlegges.

Store ovner bør vurderes separat

Hvis ovnen er spesielt stor eller tung, bør den beskrives som et eget objekt i forespørselen.

Oppgi:

• type ovn
• produsent og modell
• mål
• vekt hvis kjent
• plassering i lokalet
• dører og passasjer
• eventuelle trapper eller nivåforskjeller

Legg gjerne ved bilder som viser både ovnen og området rundt.

Tunge løft i storkjøkken

Profesjonelt kjøkkenutstyr kan ha høy egenvekt og være vanskelig å håndtere manuelt.

Ved slike oppdrag kan det være nødvendig med egnet transport- og løfteutstyr.

Hvilken løsning som brukes må vurderes ut fra maskinens vekt, form, tilgjengelige løftepunkter og forholdene på stedet.

Ikke planlegg ut fra vekt alene

En tung maskin med god adkomst kan være enklere å flytte enn en lettere maskin som står bak en smal dør eller i et lokale uten vareheis.

Ved vurdering av oppdraget bør man derfor se på kombinasjonen av:

• vekt
• dimensjoner
• tyngdepunkt
• transportvei
• underlag
• nivåforskjeller
• tilgjengelig arbeidsplass

Dette gir et mer realistisk bilde av selve flyttejobben.

Vareheis, trapper og vanskelig adkomst

Mange restauranter, kantiner og serveringssteder ligger i bygg hvor kjøkkenet ikke har direkte tilgang til gateplan.

Utstyret kan stå i kjeller, etasje eller en del av bygningen med egen vareinngang.

Da blir interntransporten en viktig del av oppdraget.

Kontroller vareheisen

Hvis vareheis skal brukes, bør du undersøke:

• dørbredde og høyde
• innvendige mål
• maksimal belastning
• plass foran heisen
• nivåforskjeller ved inn- og utlasting

Dersom den største maskinen ikke kan transporteres med heisen, må en alternativ løsning vurderes.

Fra kjøkkenet til lastebilen

Et storkjøkken kan ligge langt inne i et næringsbygg.

Selv etter at maskinene er ute av selve kjøkkenet, kan de måtte transporteres gjennom korridorer, varemottak eller andre fellesarealer før de når lastebilen.

Denne avstanden bør være med i planleggingen.

Varemottak og lasteområde

Oppgi om bygningen har:

• egen vareinngang
• lasterampe
• varemottak
• lasteplass
• høydebegrensning
• tidsbegrensninger for varelevering

God tilgang mellom kjøkkenet og lasteområdet kan forenkle håndteringen betydelig.

Flytte storkjøkken uten lang driftsstans

For restaurant, hotell, kantine eller cateringvirksomhet kan kjøkkenet være avgjørende for den daglige driften.

Da er ikke målet bare å transportere utstyret. Flyttingen bør også planlegges slik at nødvendige maskiner kommer frem i en hensiktsmessig rekkefølge.

Lag en plan for ut- og innflytting

Bestem på forhånd:

1. hva som skal flyttes
2. hva som skal demonteres
3. hvilke maskiner som flyttes først
4. hvilke enheter som skal inn først på ny adresse
5. hvem som håndterer teknisk frakobling
6. hvem som håndterer ny tilkobling

For større kjøkken kan merking av utstyr og planlagt rekkefølge gjøre innflyttingen enklere.

Flytting av storkjøkken til nye lokaler

Leveringsadressen bør kartlegges før det første utstyret forlater det gamle kjøkkenet.

En maskin som kommer enkelt ut av eksisterende lokale kan være vanskelig å få inn på den nye adressen.

Mål derfor de største enhetene mot transportveien på begge steder.

Tenk på plasseringen før utstyret ankommer

Ved et nytt storkjøkken bør det være klart hvor de største maskinene skal stå.

Det kan være upraktisk å sette mindre inventar på plass først dersom en stor ovn senere må transporteres gjennom samme område.

En gjennomtenkt rekkefølge kan derfor redusere unødvendig internflytting.

Renhold og klargjøring av utstyret

Storkjøkkenutstyr brukes i miljøer hvor renhold og hygiene er sentralt.

Utstyret bør være tømt og klargjort før transport. Fett, matrester, væske og løse komponenter bør ikke bli en del av selve flyttejobben.

Ved gjenbruk på en ny lokasjon må virksomheten selv sørge for at kravene som gjelder for kjøkken, utstyr og næringsmiddelhygiene blir ivaretatt.

Flytting av storkjøkken ved avvikling

Ikke alle storkjøkken flyttes samlet til en ny adresse.

Ved avvikling av restaurant, kantine eller annet serveringssted kan utstyret skulle til flere steder. Noe skal kanskje til nytt lokale, mens annet skal selges, lagres eller håndteres separat.

Da bør hvert objekt merkes med bestemmelsessted før flyttingen starter.

Lag en utstyrsliste

For større avviklinger kan en enkel liste inneholde:

Utstyr – modell – mål – destinasjon – merknad

Da blir det enklere å skille mellom utstyr som skal transporteres til ny adresse og utstyr som skal håndteres på andre måter.

Storkjøkken som maskinflytting

Flytting av storkjøkken overlapper ofte med maskinflytting.

Kombidampere, industrioppvaskmaskiner, bakeriovner og annet profesjonelt kjøkkenutstyr kan kreve samme type planlegging som annet tungt teknisk utstyr.

Har virksomheten flere typer maskiner som skal flyttes samtidig, bør hele oppdraget beskrives når du sender forespørselen.

Få tilbud på flytting av storkjøkken

Pianoflytting.no er en formidlingstjeneste og utfører ikke selve flyttingen. Forespørselen kan formidles til aktuelle leverandører som arbeider med storkjøkken, maskinflytting, tunge løft og spesialtransport.

Jo bedre utstyret og adkomsten er dokumentert, desto bedre blir grunnlaget for å vurdere oppdraget.

Dette bør du oppgi

Send gjerne:

• henteadresse
• leveringsadresse
• type virksomhet
• liste over utstyr som skal flyttes
• produsent og modell på større maskiner
• mål og vekt dersom kjent
• bilder av utstyret
• etasje
• vareheis
• dører og smale passasjer
• trapper eller nivåforskjeller
• avstand til lasteområdet
• om utstyret er frakoblet
• ønsket flyttedato
• eventuelle krav til tidsplan

Ved et komplett storkjøkken er det gjerne bedre å sende en samlet utstyrsliste enn å beskrive hver maskin i fritekst.